Wellicht zijn er sommige onder jullie die zich herinneren dat ik eind 2007 een workshop over het drogen van voeding organiseerde bij ons in de woonkamer. Zo’n 20 personen kwamen toen af. Ik herinner me dat ze het allemaal héél lekker vonden, een deel van hen is ondertussen zelf aan het drogen gegaan. Ondertussen leerde ik iemand kennen die al 10 jaar ervaring heeft. Hij droogt o.a. volledige maaltijden maar ook minder evidente zaken zoals yoghurt, appeltjes in tonic en kaneel…
Tijd om het nog eens over te doen!
Het doel van de workshop is om iedereen een inzicht te geven in hoe je zelf voeding kan drogen en te laten proeven van allerlei lekkere recepten. Voor de bergsporters onder ons die ook graag lekker eten op tocht maar ook op gewicht en voedingswaarde willen letten.
De workshop wordt ingericht door Freddy Steveninck, die het drogen ontdekte op zijn reis in Canada en de VS en nu al 10 jaar zijn eigen voeding droogt, en Debbie Sanders, die sinds enkele jaren de kunst van het drogen heeft ontdekt en al eens een workshop voor beginners organiseerde. Beide zijn actief in kampeertrekkings in het hooggebergte, in winter en zomer.
De opleiding vindt plaats in Centrum Ten Berg in Sint-Amandsberg (Gent) op vrijdag 20 november van 19u30 tot 22u30. De prijs voor deelname bedraagt 10 euro per persoon voor de organisatie, het cursusmateriaal en een lekker meergangenmenu op basis van gedroogde voeding.
Meer gedetailleerde informatie over de cursus en de praktische afspraken zijn te vinden in dit document.
Aanmelden is verplicht en pas na het overschrijven van het verschuldigde bedrag wordt de inschrijving bevestigd. Maximum 25 deelnemers. Meer info is te verkrijgen bij Debbie Sanders via email .
